180秒のヒューマンドキュメント 物語の始まりへ

180秒のヒューマンドキュメント 物語の始まりへ

180秒のヒューマンドキュメント 物語の始まりへ

金沢工業大学の学生が主役のテレビ番組「物語の始まりへ」。

研究やものづくりなど、さまざまな活動に一生懸命取り組んでいる学生の姿をご紹介します。

放送された番組は動画でご覧いただけます。

File.401 綱 達也
File.401 綱 達也

あらすじ

あらすじ

大学院バイオ・化学専攻博士前期課程2年 綱達也さん。

保湿効果に優れ、肌の健康面からも注目されている日本酒。スキンケア商品やお風呂などにも使われたりしていますが、その鍵となる成分を多く含む日本酒の醸造に成功した学生がいます。綱さんは、仕込みの段階で肌の保湿に良いとされるαエチルグルコシドの高含有に成功。今後、学術的な理論が確立されれば、日本酒の新たな可能性に対する大きな進歩となりそうです。

来春からは、食品関連企業で研究開発に携わるという綱さん。技術者として社会に貢献したいと夢を話す綱さんをご紹介します。

オンエア日:2011.08.11

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K.I.T.金沢工業大学

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