180秒のヒューマンドキュメント 物語の始まりへ

180秒のヒューマンドキュメント 物語の始まりへ

180秒のヒューマンドキュメント 物語の始まりへ

金沢工業大学の学生が主役のテレビ番組「物語の始まりへ」。

研究やものづくりなど、さまざまな活動に一生懸命取り組んでいる学生の姿をご紹介します。

放送された番組は動画でご覧いただけます。

File.170 藤田 佳典
File.170 藤田 佳典

あらすじ

あらすじ

大学院システム設計工学専攻博士前期課程2年 藤田佳典さん。

KITを『自分自身の転機』という藤田さん。この春から麒麟麦酒の医薬部門に就職が決まっています。

もともとはIT業界に進みたいと思っていたそうですが、家族の病気がきっかけで、私たちの生活の根幹を支える"食"という視点に関心が移りました。大学院進学後に取り組んだ研究は、「食品のパッケージデザインが品質の評価に及ぼす影響について」。これは、パッケージデザインなど目に見える情報によっても、消費者の味覚が変わるのではないか?という研究で、実験の結果、実際に風味などに変化がみられたことがわかりました。

静岡県の食品メーカーとの共同研究としてすすめられ、日本感性工学会で優秀発表賞を受賞した藤田さん。

共同研究者である先輩のインタビューも交えてご紹介します。

オンエア日:2007.02.08

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KIT 金沢工業大学

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