平間淳司 研究室

金沢工業大学電気電子工学科 平間淳司研究室（専門：生体情報工学、電子回路工学）では、NX商事株式会社（東京都港区）との共同研究で、コンテナ型中規模ワサビ工場によるワサビ水耕栽培の実証実験を進めています。
このコンテナ内で生育したワサビの収穫作業が2025年2月18日（火）9時から、学生、教員と企業関係者により扇が丘キャンパスで行われました。
今回収穫されたのは昨年（2024年）9月に栽培を開始したもので、生育期間はわずか7ヶ月弱。前回に比べ、収穫されたワサビは太く、関係者は手応えを感じていました

https://www.kanazawa-it.ac.jp/kitnews/2025/0214_wasabi.html