バイオ・化学部 生命・応用バイオ学科
尾関健二 研究室
OZEKI Kenji
LABORATORY
じろあめ」の米飴残渣に含まれる難消化性タンパク質を活用したフルーツ系グミ開発に産学連携で挑戦
【北國銀行産業振興財団の助成を受け商品化へ】
SDGsに貢献。腸活や角質水分量を高める効果も期待。
あめの俵屋「じろあめ」の米飴残渣に含まれる難消化性タンパク質を活用したフルーツ系グミ開発に産学連携で挑戦
https://www.kanazawa-it.ac.jp/kitnews/2024/1212_jiroame.html
公開日：2024.12.12
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